Boeuf bourgogne

boeuf bourgogne

Per Morbergs recept på den klassiska franska köttgrytan Boeuf Bourguignon. g sidfläsk; g fina smålökar; g champinjoner, i stora tärningar; 4 msk olja; 2 kg högrev; 5 klyftor vitlök; 80 g mjöl; 1,5 l fruktigt rödvin, helst Bourgogne; salt och nymalen peppar; 50 g fläsksvål; 1 sockerbit; 1 bukett. Donal Skehan gör en fransk klassiker - boeuf bourgignon med högrev, sidfläsk och massa rött vin. Mums. Låt den puttra hela dagen. Boeuf bourguignon, en fransk klassiker med mustig smak av rött vin, sidfläsk, vitlök och champinjoner. Ett perfekt långkok att samla vänner och familj omkring.

Boeuf bourgogne - vecka ska

Rör ner tomatpuré och låt fräsa med ett par minuter. Du behöver g sidfläsk g fina smålökar g champinjoner, i stora tärningar 4 msk olja 2 kg högrev 5 klyftor vitlök 80 g mjöl 1,5 l fruktigt rödvin, helst Bourgogne salt och nymalen peppar 50 g fläsksvål 1 sockerbit 1 bukett persilja 1 lagerblad 1 kvist timjan. Grillad gös med spenat och beurre blanc Per Morberg. En enkel regel när man ska välja vin är att se efter var maträtten har sitt ursprung. Smält smör i en gjutjärnsgryta och bryn köttet runt om. Pudra över mjölet och rör så att det fördelar sig jämnt.

Boeuf bourgogne Video

Le Boeuf Bourguignon ! - Les carnets de Julie

Boeuf bourgogne - begrnsar oss

Servera med pressad potatis, ris eller pastafjärilar. Fräs dem i en stekpanna tillsammans med tomatpurén. Skär fläsk i strimlor och skala löken. Maten ska lagas långsamt tills vätskan har reducerats till hälften och köttet är otroligt mört när du tar i det med en gaffel. Penne ala Norma Jessica Frej. Gör så här Bryn köttet i smör i en het stekpanna. Lyft ur sidfläsket och låt vila med köttet. Krydda med havssalt och svartpeppar. Det knasen bara att droppa i och smaka av! För alla Kontrollera ingredienserna på fonden. Boeuf Bourgiugnon med mandelpotatispuré Sara söderkåkar Stockholm. Pudra över vetemjöl och rör om. boeuf bourgogne

0 reaktioner på ”Boeuf bourgogne

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *